Cioccolato di Modica
Tijdens de overheersing van de Spanjaarden op Sicilië in de zestiende eeuw is deze speciale verwerking van de chocolade geïntroduceerd. In de stad: Modica genaamd. Historisch gezien is het overgeleverd als het typische dessert van adellijke families. Zij maakten dit tijdens de vakantie graag thuis voor belangrijke gelegenheden. Pas veel later is deze modica chocolade een bekend internationaal zoetwaren product geworden.
